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Manager / Encargad@

Tacocina (Brooklyn,NY)
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Job Description

 

Make a meaningful impact as a Manager at Tacocina!

Founded by CEO Danny Meyer with the opening of Union Square Cafe in 1985, Union Square Hospitality Group has created some of New York’s most beloved restaurants, cafes, and bars such as Gramercy Tavern, Maialino, The Modern, Marta and Porchlight to name a few!


The Tacocina Manager is responsible for all daily operations of the business and culinary operations for Tacocina. They are accountable for the overall quality of hospitality, service, food and beverage. They manage the line staff to ensure that the highest standards are upheld in the aforementioned areas. This position will assist in creating experiences that exceed the guests’ expectations, provide strong leadership while maintaining the core principles of Union Square Hospitality Group.

As an important member of our team, you’ll receive:

  • Full Health, Dental, and Vision insurance
  • Paid Time Off to support you in having an active life outside of work
  • Paid Parental Leave
  • Dining credit and discounts throughout the USHG family of restaurants
  • 401(k) to help you invest in your future
  • Access to Mentor Programs, Career Development classes, and personalized career advancement support

Key Responsibilities:

  • Lead, inspire, and develop both culinary, and hospitality excellence
  • Ensures accurate and qualitative continuity of day-to-day operations
  • Lead entire team to consistently provide an outstanding guest experience
  • Ensure rigorous knowledge of and adherence to all applicable laws, policies and procedures
  • Continuously build a high-performance team
  • Guide all employees in upholding the excellence and efficiency of the business operations
  • Meet or exceed budget expectations through controlling of P&L items.
  • Ensure that the entire team is informed of USHG initiatives

What You Bring to the Table 

  • Commitment to embodying our Family Values of:
    • Integrity- Doing the right things always- using sound judgment- even when no one is looking
    • Excellence- Doing what needs to be done, as well as it can possibly be done
    • Hospitality- Doing all that can be done for others- and more than is expected- in thoughtful ways that let people know you are on their side
    • Entrepreneurial Spirit- Seeing opportunities others haven’t- and creating opportunities others wish they’d thought of first
  • Preferred Bachelor Degree or Certification in Hospitality-related field, or equivalent expertise gained from time on the job
  • New York Food Handler’s Certificate
  • Minimum 3 years of previous food service and/or customer service experience
  • Minimum 1 year of restaurant management experience or supervisory experience in leading, training, and mentoring hospitality and culinary teams
  • Understanding and Passion for Mexican and American cuisines
  • Proficient understanding of best practices for food and labor cost management


¡Marca la diferencia como Encargad@ en Tacocina!

Fundada por el CEO Danny Meyer con la apertura de Union Square Cafe en 1985, Union Square Hospitality Group ha creado algunos de los restaurantes, cafés y bares más queridos de Nueva York, como Gramercy Tavern, Maialino, The Modern, Marta y Porchlight, ¡por nombrar algunos!


Encargad@ de Tacocina es responsable de todas las operaciones diarias comerciales y culinarias de Tacocina. Es responsable de la calidad general de la hospitalidad, el servicio, la comida y las bebidas. Gestiona el personal para garantizar que se cumplan los más altos estándares en las áreas antes mencionadas. Esta posición ayudará a crear experiencias que superen las expectativas de los comensales, proporcionará un fuerte liderazgo mientras se mantienen los principios fundamentales de Union Square Hospitality Group.      

Como miembro importante de nuestro equipo, recibirás:

  • Seguro completo de salud, dental y visión
  • Tiempo libre pagado para apoyarte en tener una vida activa fuera del trabajo
  • Permiso parental pagado
  • Crédito gastronómico y descuentos en toda la familia de restaurantes USHG
  • 401(k) para ayudarle a invertir en tu futuro
  • Acceso a programas de mentores, clases de desarrollo profesional y apoyo personalizado para el avance profesional

Responsabilidades clave:

  • Liderar, inspirar y desarrollar tanto la excelencia culinaria como la hospitalidad
  • Garantizar una continuidad precisa y cualitativa de las operaciones diarias
  • Llevar a todo el equipo a proporcionar consistentemente una experiencia excepcional para cada comensal
  • Garantizar un conocimiento riguroso y el cumplimiento de todas las leyes, políticas y procedimientos aplicables
  • Construir continuamente un equipo de alto rendimiento
  • Guíar a todos los empleados en el mantenimiento de la excelencia y eficiencia de las operaciones empresariales
  • Cumplir o superar las expectativas presupuestarias mediante el control de las partidas de P&L.
  • Asegurarse de que todo el equipo esté informado de las iniciativas de la USHG

Lo que tú traes a la mesa

  • Compromiso con nuestros Valores de Familia de:
    • Integridad- Siempre hacer lo correcto – usando buen juicio - aunque nadie esté mirando
    • Excelencia- Hacer lo que hay que hacer, siempre de la mejor manera posible
    • Hospitalidad- Hacer todo lo que se pueda hacer por los demás - y más de lo que se espera - de maneras que hacen saber a la gente que estás de su parte
    • Espíritu emprendedor- Ver oportunidades que otros no han visto- y crear oportunidades que otros desearían haber pensado primero
  • Licenciatura o certificación en el campo relacionado con la hospitalidad, o experiencia equivalente obtenida en el trabajo
  • Certificado de manipulador de alimentos de Nueva York
  • Mínimo 3 años de experiencia previa en servicio de alimentos y/o servicio al cliente
  • Mínimo 1 año de experiencia en gestión de restaurantes o experiencia de supervisión o liderazgo, de capacitación y ¨mentorización¨ en hospitalidad y gastronomía
  • Comprensión y pasión por las cocinas mexicanas y americanas
  • Perfecto entendimiento de las mejores prácticas para la gestión de costos de alimentos y mano de obra
Skills & Requirements Qualifications

We are an equal opportunity employer and value diversity and inclusion and belonging at our company. We do not discriminate on the basis of race, religion, color, national origin, gender, sexual orientation, age, marital status, veteran status, or disability status.